Składniki: Ciasto: 300 gramów mąki, 100 mililitrów mleka
dwuprocentowego, pół łyżeczki świeżo startej gałki muszkatołowej,
łyżeczka suszonych drożdży, sól, pieprz, farsz: garść liści szpinaku,
garść startego żółtego sera, sól, pieprz, łyżeczka chili, oliwa do
smażenia.
Przygotowanie: Wszystkie składniki ciasta wymieszać, zagnieść ciasto i odstawić na 10 minut. Szpinak zblanszować, odcedzić i odcisnąć. Ciasto rozwałkować na prostokąt o grubości pół centymetra, na nim ułożyć szpinak i żółty ser, zostawiając pusty dwucentymetrowy brzeg, doprawić solą, pieprzem i chili, zawinąć brzegi do środka jak kopertę i przyklepać, żeby się dobrze skleiły. Na patelni rozgrzać odrobinę oliwy, ułożyć ciasto i smażyć po 2 minuty z każdej strony, kilka razy przewracając ciasto, aby się nie przypaliło. Od czasu do czasu nacierać ciasto oliwą. Na koniec przykryć patelnię i zostawić na ogniu na 5 minut.
Przygotowanie: Wszystkie składniki ciasta wymieszać, zagnieść ciasto i odstawić na 10 minut. Szpinak zblanszować, odcedzić i odcisnąć. Ciasto rozwałkować na prostokąt o grubości pół centymetra, na nim ułożyć szpinak i żółty ser, zostawiając pusty dwucentymetrowy brzeg, doprawić solą, pieprzem i chili, zawinąć brzegi do środka jak kopertę i przyklepać, żeby się dobrze skleiły. Na patelni rozgrzać odrobinę oliwy, ułożyć ciasto i smażyć po 2 minuty z każdej strony, kilka razy przewracając ciasto, aby się nie przypaliło. Od czasu do czasu nacierać ciasto oliwą. Na koniec przykryć patelnię i zostawić na ogniu na 5 minut.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz